Блог

Защо преброяването на калории не работи за вас

Преброяване на калории: звучи достатъчно просто. Ако искате да отслабнете, просто се уверете, че изразходвате повече калории, отколкото консумирате. Ако това звучи дори леко сложно, прекрасните хора, които правят храната ви, ви казват точно колко трябва да ядете.

Но почакай! Теглото не намалява. Вашето щателно преброяване на калории просто не се сумира. Добрата новина е, че не сте сами. Според проучване на Министерство на земеделието на САЩ (USDA), хората рутинно изчисляват калорийния си прием, като често подценяват консумираното количество. Но дори и да се кълнете, че дневникът ви за преброяване на калории е напълно точен, това все пак може да не означава нищо в стремежа ви да отслабнете. Ето защо.

Какво е калория?

Защо броенето на калории Isn

Така че, това може да изглежда глупав въпрос. A калории е количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на един грам вода един градус по Целзий. Може би се чудите, какво общо има това с гърба ми?

Калориите са от съществено значение за живот . Енергията от консумираните калории поддържа сърцата ни изпомпващи и дробовете ни пълни с въздух. Тази енергия също ремонти в телата ни когато сме ранени. Хранейки се, ние внасяме калориите, необходими на нашите тела, за да изпълнят тези основни функции. За съжаление, тъй като много от нас водят заседнал или полуседящ живот , не можем да изгорим тези калории от ядене. Оттук и задната мазнина.

Калории вътре, калории навън

Защо броенето на калории Isn

Един основен проблем с броенето на калории е, че това е догонваща игра. Един килограм е равен на 3500 калории . Така че, ако искате да сваляте паунд на ден - въпреки че не се препоръчва - трябва да изразходвате поне 3500 калории. Това е, докато не ядете нищо, което също е не се препоръчва . Така че, да речем, че всъщност консумирате 2000 калории на ден, препоръчителната дневна стойност. След това ще трябва да изгорите 5500 калории, за да загубите този килограм.

В реални числа - по отношение на приема / намаляване на калориите, който се препоръчва за безопасна загуба на тегло - ще трябва изгори поне допълнителни 500 калории всеки ден, за да свалите един килограм на седмица. Удвоете това число, ако искате да свалите две килограми на седмица. Може да изглежда като нищо голямо, но изгарянето на много калории не е толкова лесно. За жени с тегло приблизително 165 паунда са необходими повече от два часа енергично колоездене за изгаряне на 500 калории, според личен треньор и здравен блогър Дъглас Роб уебсайта на.



Неточно оборудване

Защо броенето на калории Isn

Имате нужда от място, където да се отърсите от излишните калории и именно там е намерен вторият проблем в загадката за преброяване на калории. Ако тренирате във фитнес зала, най-вероятно използвате кардио машини като бягаща пътека, елиптичен тренажор или стационарен велосипед. Производителите на тези машини „помагат“ на потребителите да проследяват своя калориен напредък с калориен брояч. Но проучванията показват, че тези тракери често грешат.

Добро утро Америка анкери се обединиха с изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско, за да видят колко точни са тренировъчните машини при проследяването на калорийните разходи. Те открили, че машините надценяват загубените калории средно с 19 процента. Най-лошият нарушител е елиптичната машина, която надценява изгорените калории с до 42 процента. По - ново проучване, публикувано в Международен вестник за науката за упражненията потвърди, че елиптиците все още надценяват.

Носимите може да не са по-добри

Защо броенето на калории Isn

Ако смятате, че вашият Fitbit е с гръб, отново грешите. A Добро утро Америка проучване установи, че технологията за носене надценява броя на изгорените калории с 28 процента. A систематичен преглед на две популярни марки за носене - Jawbone и Fitbit - установиха, че рутинно подценяват калорийните разходи.

Тъй като носимите стават по-усъвършенствани, се появи нов пазар: проследяващи прием на храна. Това обаче все още може да не е златният билет. Специалисти по медицински технологии да кажем, че устройствата, които могат да изчисляват приема на калории от китката ви, не са осъществими.

Фалшива реклама

Защо броенето на калории Isn

Производителите на устройства не са единствените, които грешат в цифрите. Понякога етикетите на храните са неправилни, което може напълно да отхвърли броя ви. По закон , калорийната информация за преработените храни може да варира с до 20 процента. Така че 320-калоричното сладко и пикантно корейско говеждо месо от фризерната секция може всъщност да е 384 калории.

Проучване разглеждайки броя на калориите на храните, сервирани в заведенията за сядане, установихме, че броят на калориите от 19% от тестваните ястия варира с поне 100 калории от количеството, посочено в менюто. Храни с най-ниско посочено калорично съдържание е най-вероятно да имат повече калории.

Прочетете целия етикет

Защо броенето на калории Isn

Дори броят на калориите да е точен на етикета, понякога проблемът не е в калориите, а в другите неща. Много преработени храни са заредени с натрий , което е свързано с по-високи нива на сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Дори „здравословните“ храни, които често са нискокалорични, могат да имат много високи нива на сол. Зеленчуковият сок може да има до 480 милиграма сол . Също така е важно да следите количеството захар в храните. Така наречените здравословни закуски може да бъде пълен със захар. Неща като кисело мляко, барове на мюсли и сушени плодове се обединяват със захар.

Високото съдържание на захар и натрий може да попречи на успеха ви при отслабване. Повече сол може да ви накара запазват теглото на водата . Захарта увеличава вашата способност за съхранение на мазнини , което прави още по-трудно свалянето на тези килограми.

Готвенето променя всичко

Защо броенето на калории Isn

Ако искате ефективно да отслабнете, най-вероятно ще трябва да готвите. И все пак готвенето е мястото, където практиката за броене на калории се разпада. В по-голямата си част калориите, изброени с вашата кутия спагети юфка или пакетче пилешки бутчета се отнася до артикула в негорово състояние. Проучване публикувано вИзвестия на Националната академия на науките установи, че готвената храна произвежда повече калории, отколкото преработената храна и суровата храна. Използвайки мишки, изследователите научиха, че хранените с варени храни поддържат теглото си през четиридневния период на изследване, докато мишките, хранени със сурова храна, губят тегло, въпреки че нивото им на активност е равно. Те също така откриха, че мишките получават повече калории от месо, което е приготвено в сравнение със суровото месо.

Ежедневна порция

Защо броенето на калории Isn

Друго счупено звено в тази калорийна верига е да знаете колко калории трябва да консумирате и да се опитвате да отделите всеки ден. На повечето етикети на храни вероятно ще видите изброените хранителни факти „въз основа на диета с 2000 калории“.

Това число от 2000 калории е произволно. Е, нещо като. The дневна референтна стойност е система, създадена от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), за да изчисли колко хранителни вещества, съдържащи енергия, трябва да консумира възрастен или дете на възраст над четири години всеки ден. Но моят седемгодишен племенник вероятно не би трябвало да консумира същото количество калории като мен. Според USDA , той вероятно трябва да консумира около 1600 калории на ден. Трябва да консумирам около 1800. Количеството калории, които трябва да консумирате, зависи от вашата възраст, пол и ниво на активност.

Непредвидени последици

Защо броенето на калории Isn

Когато сварите всичко, преброяването на калории наистина е ограничение на калориите. Обикновено тялото приема калориите от вашата храна и ги смесва с кислород и преобразува то към енергия. Тази енергия се насочва към това, което правите всеки ден. След това всяка допълнителна енергия се изпраща до мазнините използва се, когато имате нужда от него , като ако нямате храна за ядене. Като ядете умишлено по-малко храна, принуждавате тялото си да използва запасите си от мазнини, за да осигури енергия. Макар че това може да работи от време на време, в дългосрочен план този метод на диета може да бъде неефективен. В книгата Митът за калориите: Как да ядем повече, да спортуваме по-малко, да отслабваме и да живеем по-добре , автор Джонатан Бейлър обяснява, че като ядете по-малко, не принуждавате тялото си да изгаря мазнини, всъщност създавате нужда тялото ви да се забави. Това е така, защото ограничаването на калориите е сигнал към тялото ви намалете метаболизма си . В този случай загубата на тегло не се спира, но може да се забави, което вероятно е обратният предвиден резултат.

Препоръчано